发布人：祖海珍     发布日期: 2017-05-14     浏览次数：

2017年5月13日下午14:00，  “营养学科发展及调查技术创新”学术报告在国家肉品工程中心报告厅 （教四楼A101）顺利举行，本次活动邀请了赖建强研究员主讲。

赖建强，博士，研究员。近年来，从事妇幼营养研究工作，参与中国居民营养状况调查项目、参与《中国居民膳食指南》编写工作，发表论文50余篇，获得“中华医学会科学技术奖三等奖”2次，“中华预防医学会科技奖一等奖”1次和三等奖1次。

本次报告赖建强研究员主要从营养与创新角度为大家做了精彩的报告。报告的开始讲解了什么是营养，营养从字义上讲"营"的含义是"谋求"，"养"的含义是"养生"，"营养"就是"谋求养生"。用现代科学的语言具体的描述"营养"可以说:营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。从食物中可以获取的，身体必须的生物素叫做营养。不同时代人体对营养的需求是不一样的。在贫困年代，蛋白质，脂肪，糖类是人体最缺少的，就是最好的营养;在现代，蛋白质，脂肪，糖类在人体中严重超标，人体现在最缺乏的是维生素，矿物质，纤维素。然后老师对我国的营养体系及营养教育资格证等问题都做了细致的阐述，让大家从更专业的角度看待营养与创新话题。

通过这次学术报告，让同学们不仅仅知道什么是营养，而且还了解到我国在营养发展道路中遇到的问题，督促着我们不断努力学习研究，用自己的力量去解决这些问题。