发布人：祖海珍     发布日期: 2017-05-12     浏览次数：

2017年5月12日下午1点，“我的食品工厂”系列活动之“蛋食记”在食品工厂二楼如期而至。同学们积极报名参与了此次活动。

本次活动是“我的食品工厂”系列活动第四期，此次活动的内容是制作蛋挞。在有现成蛋挞皮的基础上，制作蛋挞的步骤相对比较简单，老师首先给大家演示了制作的打鸡蛋、取蛋黄、称牛奶和奶油等全过程，之后就是大家的自由发挥时间了。老师在讲解的过程中着重强调，在对牛奶、糖和蛋液的混合物进行搅拌的时候，全程要用一个手动打蛋器搞定，所以动作要轻，不要打出过多气泡，否则会影响蛋挞的口感。将打好的蛋液倒入蛋挞皮中，九分满即可，之后放入预热好的200℃烤箱，烘烤时间参考为25分钟左右，但需要根据具体情况，观察蛋挞皮的颜色掌握时间，然后就可以品尝美味的蛋挞了！

该活动让同学们体会到了自己动手做蛋挞的愉悦感，同时锻炼了同学们的动手能力和团队协作能力，真正做到了将理论学习应用于实践，这种寓教于乐的学术知识学习形式获得了同学们的一致好评。