发布人：祖海珍     发布日期: 2017-05-10     浏览次数：

5月10日上午，“那些年你应知道的知识”系列活动在食品工厂二楼顺利举行，本次活动的主题是那些年你应知道的曲奇饼干知识——曲奇培训班，由食品科技学院学术部精心策划。本次活动邀请了食品科技学院实验老师冯莉老师，为大家讲解了曲奇的相关知识。

冯老师首先对曲奇饼干的定义、分类、来源等做了大致的介绍，曲奇饼干是以小麦粉糖油脂乳制品为主要原料加入疏松剂和其他辅料经和面采用挤注挤条钢丝切割方法中一种形式成型烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹含油脂高的酥化焙烤食品。曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。最后，老师针对一些问题为同学们进行解答，同学们表示在此次活动中学到了很多知识。

本次活动在活跃校园氛围，提升我院研究生综合素质的同时，采用线上线下结合的方式进行，形式新颖，参与度高，受到了同学们的一致好评。通过这次活动，同学们对去曲奇饼干有了更深的认识，实践与理论得到了结合。同学们在工作学习忙碌、疲惫的同时，也能在这青春年华里散发出属于他们的魅力！