发布人：祖海珍     发布日期: 2017-05-25     浏览次数：

为了增强广大研究生学习与生活之间的联系，将理论学习与生活实践相结合，并加强对健康饮食和平衡膳食的观念，食品院举办了“健康食谱SHOW”主题交流实践论坛，该活动以2016级研究生农产班为主体，2016级全体研究生积极参与。

本次活动共分为三个阶段，第一阶段为“如何制作健康食谱”学术讲座，于2017年5月11日18:00在食品院楼213顺利举办。我们邀请到食品院研究生会副主席、食品科学与工程专业硕士盛洁同学，对同学们进行制作食谱的经验分享，吸引了广大食品院研究生与博士生的积极参与。讲座中盛洁同学就食谱的基础知识、编制食谱的理论知识、食谱编制的基本原则和食谱编制的方法及步骤四个方面进行了详细的讲解，让大部分零基础的同学也学会了如何制作健康食谱。

第二阶段为一周食谱征集活动，我们首先在微信平台上进行活动宣传预热，在所有报名者中选出7组同学的一周食谱，在南农食品研究生微信公众号上进行网络公开投票，最后的成绩由网络投票与老师打分两个部分组成。投票时间为2017年5月17日至2017年5月19日中午12:00。食谱由周玉林、安辛欣以及姜梅三位老师进行专业点评和打分，最后决出前三名分别为杨艺琳、李程洁和陈偲。

第三阶段为食谱制作成菜肴，只学会编制食谱是完全不够的，我们还需要将理论转化为实际。2017年5月24日，进入前三名的同学前往学校西门日租房进行现场制作，由于时间及场地限制，只选择一周食谱的其中一顿午餐，制作成了营养美味的菜肴。最后大家相互分享自己的菜肴，在轻松愉悦的交流学习和品尝美食的过程中结束了本次活动。

   至此，食品院研究生“健康食谱SHOW”主题交流实践论坛圆满结束。本次活动旨在丰富研究生的业余生活，在学习制作食谱的学术交流过程中强化营养膳食的生活观念，能够在忙碌的科研与学习中兼顾健康的身体；同时提高实践能力与社会责任感，普及2016年新版《中国居民膳食指南》与《中国居民平衡膳食宝塔》以及相关营养学知识，将专业知识与技能发挥到最大功效。希望大家都能吃得健康，活得幸福！