发布人：祖海珍     发布日期: 2017-04-28     浏览次数：

4月26日下午，由南京农业大学党委研究生工作部、南京农业大学研究生会主办，食品科技学院研分会承办的第十三届神农科技文化节五大学部前沿学术论坛之食品与工程学部专场在国家肉品中心一楼报告厅如期举行。本次论坛特约嘉宾有食品院章建浩教授和人文院季中扬副教授。

首先，我院从事蛋品方面研究的章建浩老师就蛋品科技这一话题展开演讲。介绍了市场上现有的蛋制品及存在的问题，现有包装技术的问题，和蛋品涂膜保鲜的优势以及关于蛋品目前的研究现状及动态。随后，人文院从事民俗学的季中扬老师从古诗中的鸡与鸡蛋，节日中的鸡与鸡蛋，雕刻中的鸡与鸡蛋等方面为大家介绍了鸡与鸡蛋的文化。现场同学和老师积极互动，活动在大家的掌声中进入了尾声。

博观而约取，厚积而薄发。学术讲座和经验分享让大家感知当代优秀学者对知识、真理孜孜以求的学术精神，激励启迪学术创新，学术新思想，为广大学生的全面发展和学术创新奠定坚实基础。本次论坛不仅为广大研究生带来了不同领域的前沿学术研究，也让大家了解到不同学科交叉应用所产生的效力，对研究生学术思维的开拓有着很重要的意义。